Vi måste ju alla äta, varje dag. Varför inte skapa så fantastiska smaker som möjligt? Eftersom det är så mycket vi vill hinna med i livet (i alla fall jag…) så är det dessutom ännu bättre om rätterna vi lagar inte tar så lång tid (för det mesta), därför utgår den här hemsidan från principen ”Triss i S”: Smakrikt, Sunt och Snabbt! För det är ju ännu bättre om maten vi äter bidrar till att vi mår bra – så mycket som det går!
Matbordet är den enda plats där man aldrig är uttråkad under den första timman. Jean Anthelme Brillat-Savarin
Jag har blivit väldigt intresserad av att äta mat som är så bra som möjligt både ur hälso- och miljösynpunkt – som samtidigt smakar fantastiskt gott! Jag har själv haft matsmältningsproblem under olika perioder i mitt liv, vilket gjort att jag numera äter mindre gluten, laktos socker och kött. Eftersom jag försöker ställa om mitt liv i en hållbar riktning blir mindre kött en ännu viktigare aspekt.
Just nu tror jag även mycket på att låta hela kroppens ”system” vila mellan varven genom s k ”intermittent fasta”. Jag är däremot ingen fundamentalist gällande något av detta och har ingen allergi, men om du har det så behöver du självklart ta extra hänsyn till detta. Likaså behöver du alltid följa din läkares råd vid sjukdomar etc.
GORGEOUS…BUT SANE
Den här hemsidan har fått sitt namn utifrån principen att man vill uppleva så underbara och fantastiska saker i livet som möjligt – men på ett så smart och förnuftigt sätt som det bara går! För mig personligen har det blivit tydligt att jag mår mycket bättre när jag har anpassat min kost i den här riktningen. Jag tror att det viktiga är att hitta sin egen balans, eftersom hälsan är fundamental för vårt välmående. Jag har gått olika kostrådgivarutbildningar, och läser konstant vidare kring vilken kost som verkar bra ur olika perspektiv och kommer försöka skriva om hur olika maträtter bidrar till att vi får i oss nyttigheter!
Låt oss därför bege oss ut på en resa bland underbara upplevelser!
Ingela