Du behöver det här för 2 personer:

• 300 g vitkål
• 1 tsk salt
• 0,25 dl raps- eller olivolja
• 2 msk vinäger, helst vitvin
• 0,5 tsk svartpeppar

Skär vitkålen fint eller kör den i matberedare, blanda med saltet. Låt det sedan stå och blandas ihop och rinna av i minst en timme i kylen – gärna längre för en riktigt crunchy sallad. Häll sedan bort det vatten som samlats, blanda i oljan, vinäger och svartpeppar – klart att servera med pizza och många andra rätter!

”Triss i S”

Det här är en typisk ”Triss i S”-rätt – den går ganska SNABBT att förbereda (även om man får beräkna tid för jäsning och ugnsbakning), den är både SMAKRIK och SUND! Vitkål är rik på både vitaminer och fibrer, såsom C-vitamin men även folsyra, järn och kalium.