Du behöver det här för 2 personer:

• 150 g Linguine pasta med eller utan gluten
• 1 hackad lök
• 1 salladslök
• 50 g hackad zucchini
• 200 g passerade tomater
• rökt paprikakrydda
• 200 g blandade kokta bönor
• 1 mozzarellaost
• färska spenatblad att lägga över

Koka pastan enligt anvisningarna. Gör tomatsåsen under tiden: stek löken och salladslöken i smör och tillsätt zucchinin. Låt det steka ihop lite och tillsätt passerade tomater , rökt paprikakrydda och låt allt koka ihop en stund. Lägg i bönorna och låt dem bli varma i såsen. Lägg sedan upp pastan och lägg tomatsåsen runt om, lägg på spenatblad och delad mozzarellaost och krydda med lite salt och peppar!

”Triss i S”

Det här är en typisk ”Triss i S”-rätt – den SNABBT att laga, den är mycket SMAKRIK (variera styrkan på smaken genom att använda olika typer av kryddor även om föreslår rökt paprika) och dessutom SUND! Tomat är rik på både vitaminer och antioxidanter, ost innehåller protein och kalcium och den här pastan är även glutenfri.

Att dricka till

Utan alkohol: Eftersom den här rätten har mycket smak och kryddor så är det bra med dryck som inte är för besk eller tanninrik. Alkoholfritt fylligare lageröl utan för mycket beska eller en torr alkoholfri hantverkscider eller en belgisk ale blir ofta jättegott!

Med alkohol: vita viner med lite större kropp såsom en Rolle från södra Frankrike passar bra, eller ett ungt Syrah med kryddighet från Rhônedalen. Fylligt lageröl eller belgisk ale passar också fint!