Du behöver det här för 2 personer:

• 4 bitar fryst lax som tinats
• salt, svartpeppar, chiliflingor och citronjuice efter smak
• ett halvt vitkålshuvud
• 2 portioner ris

Sätt ugnen på 225 gr. Smörj en ugnsform med olja och lägg laxbitarna i den. Krydda dem med salt, svartpeppar, chiliflingor och häll citronjuice över så att blir mjuka. Skär vitkålen och lägg bredvid., krydda och häll lite olja över. In i ugnen i 20-25 minuter. Koka riset under tiden, och servera sedan direkt med lite majonnäs.

”Triss i S”

Det här är en av våra favorit- ”Triss i S”-rätter – den går SNABBT att förbereda (även om man får beräkna tid för ugnsbakning), den är oväntat SMAKRIK och dessutom SUND! Lax är rik på både D-vitamin och OMEGA-3 (kan minska risk för hjärt- och kärlsjukdom), och vitkål innehåller bland annat C-vitamin och fibrer!

Att dricka till

Utan alkohol: Alkoholfritt lageröl utan för mycket beska eller en torr alkoholfri cider eller ett veteöl blir också jättegott!

Med alkohol: lax passar både bra till vita viner med frisk syra, som Chenin Blanc från Loiredalen eller Sydafrika, men till lite ugnsbakade toner kan även en ekad Chardonnay med fattoner från Nya Zeeland eller Bourgogne blir gott om man vill ha ett vin med större kropp! Även bäriga röda viner av Pinot Noir brukar passa bra. Öl med medelhög beska såsom lageröl eller ale i stilen Kölsch passar också utmärkt.