Du behöver det här för 1 person:

• 1/2 paket grillost eller halloumi
• valfria salladsvarianter
• 2 ugnsbakade sötpotatisar och en rödbeta
• honung
• 1 gul lök fint skuren i små bitar
• färsk basilika
• balsamico
• 1 vitlöksklyfta pressad i gräddfil eller lite tzatziki

Dela halloumin i bitar. Grilla eller stek halloumin i grillpanna tills den fått fin färg. Skölj och skala/skrubba sötpotatisarna och rödbetan. Ugnsrosta sötpotatisarna och rödbetan i 225 g ca 30 min. Blanda ihop lite honung och balsamico och höll över salladen, toppa med halloumin, löken och gräddfil eller tzatziki.

”Triss i S”

Det här är en typisk ”Triss i S”-rätt – den går mycket SNABBT att tillaga, den är fantastiskt SMAKRIK och dessutom SUND! Sallad är rik på både vitaminer och fibrer, ost innehåller protein och kalcium.

Att dricka till

Utan alkohol: Alkoholfritt lättare lageröl utan för mycket beska eller en torr alkoholfri cider eller ett veteöl blir också jättegott!

Med alkohol: vita viner med hög syra och fruktiga toner, som Chenin Blanc från Loiredalen eller Sydafrika passar bra, men även en ekad Chardonnay med fattoner från Nya Zeeland eller Bourgogne blir gott om man vill ha ett vin med större kropp! Öl med lägre nivå beska såsom lageröl eller ale i stilen Kölsch passar också utmärkt. Lättare röda viner med hög syra utan för hög nivå på tanninerna, såsom Barbera eller Pinot noir är också ett bra val.